Умение работать руками, приготовление блюд, основных заготовок, соусов, соблюдение стандартов приготовления блюд, контроль процесса приготовления, соблюдение санитарных норм, проверка сроков годности, контроль состояния холодильников и камер хранения, организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Проф...